Recetas Detalladas
Batido de moras con proteína y crema de almendra
Ingredientes: 1 taza de moras mixtas, 1 scoop de proteína sin azúcar, 1 cda de crema de almendra, 200 ml de leche de almendra sin azúcar.
Preparación: Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Waffles keto de almendra
Ingredientes: 1/2 taza de harina de almendra, 2 huevos, 2 cdas de queso crema, 1/2 cdta de polvo para hornear, endulzante al gusto.
Preparación: Mezclar todo y cocinar en una waflera hasta que estén dorados.
Caldo de pescado con chipotle, pasilla y apio
Ingredientes: 250 g de filete de pescado blanco, 1 jitomate, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 1 chile chipotle seco, 1 chile pasilla seco, 1 rama de apio, sal al gusto.
Preparación: Hervir jitomate, cebolla, ajo y chiles. Licuar y colar. Sofreír la mezcla, agregar apio en trozos y agua. Cocer 15 minutos y añadir pescado en cubos hasta que esté cocido.
Tacos de lechuga con carne molida estilo mexicano
Ingredientes: 200 g de carne molida, 1 jitomate picado, 1/4 de cebolla, especias (comino, orégano, paprika), hojas de lechuga para envolver.
Preparación: Sofreír la carne con cebolla y jitomate. Sazonar. Servir en hojas de lechuga como tacos.
Camarones salteados con calabacitas
Ingredientes: 200 g de camarones limpios, 1 calabacita en rodajas, 1 cda de aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: Saltear camarones en aceite hasta dorar, añadir calabacita y cocinar 5 minutos más.
Ensalada griega con queso cottage
Ingredientes: 1 pepino en cubos, 1 jitomate, aceitunas negras, 3 cdas de queso cottage, aceite de oliva, orégano.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes y sazonar al gusto.
Calabacines rellenos de carne molida
Ingredientes: 2 calabacines grandes, 200 g de carne molida, 1 jitomate, 1/4 cebolla, queso rallado opcional.
Preparación: Partir calabacines a la mitad, retirar pulpa. Sofreír carne con jitomate y cebolla. Rellenar calabacines, hornear 20 min, agregar queso si se desea.
Boloñesa de carne molida con zoodles
Ingredientes: 200 g de carne molida, 2 jitomates, 1/4 cebolla, 1 calabacita en espiral, especias italianas.
Preparación: Sofreír carne con jitomate y cebolla. Sazonar con hierbas. Servir sobre zoodles salteados.
Omelette de espinaca y queso cottage
Ingredientes: 2 huevos, 1 puñado de espinaca, 2 cdas de queso cottage.
Preparación: Batir huevos, añadir espinaca y cocinar en sartén. Rellenar con queso cottage.
Camarones en salsa ligera de jitomate
Ingredientes: 200 g de camarones, 2 jitomates licuados, 1/4 cebolla, 1 cda aceite de oliva.
Preparación: Sofreír cebolla, añadir jitomate y cocinar. Incorporar camarones y sazonar.
Hamburguesa keto con pan de nube
Ingredientes: 200 g carne molida, especias al gusto, 2 panes nube (hechos con huevo y queso crema), lechuga, jitomate.
Preparación: Formar hamburguesa y cocinar. Servir en pan nube con vegetales.
Carne molida al curry con espinacas
Ingredientes: 200 g de carne molida, 1 cdita curry en polvo, 1/2 taza de espinaca fresca, 1/4 cebolla.
Preparación: Sofreír carne con cebolla, añadir curry, incorporar espinacas hasta que se suavicen.
Ensalada de atún con aguacate
Ingredientes: 1 lata de atún en agua, 1/2 aguacate, 1/4 pepino, jugo de limón, sal.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
Omelette de champiñones y queso
Ingredientes: 2 huevos, 1/2 taza champiñones, 2 cdas queso rallado.
Preparación: Batir huevos, añadir champiñones y cocinar. Agregar queso y doblar el omelette.